about

〜大切な命を育む食卓に、安心できるあたたかい手作りのパンを〜
Non Rin Bakery(ノンリンベーカリー) はそんな母の想いから生まれました。

安心できるために...それは素材を厳選し、すべて無添加にこだわり続けること。
一切妥協しないからこそ、大切な人に食べてもらいたいパンが焼き上がります。

大地の恵みいっぱいのオーガニックレーズンから、丁寧に時間をかけて天然の酵母を手作り。
その自家製酵母を使ったパン生地は、すべて卵・乳製品を使用しておりませんので、敏感な方にも安心してお召し上がりいただけます。
また、当店人気のマフィンはグルテンフリーにも対応しています。国産米粉・国産米油・国産豆乳を使用した優しい焼き菓子です。

※一部パンの具材(トッピング)と焼き菓子には、卵・乳製品を使用しております。
※調理器具をしっかりと分け、細心の注意をもって製造しておりますが、同じ工房にて調理しております。


また、添加物・保存料等を一切使用しないのも Non Rin Bakery のこだわりです。
余分なものは入れないからこそ味わえる、天然酵母の優しい甘味をお楽しみください。

すべて時間をかけてオーナーが手作りしているため、一度にたくさんお届けできないことから、Non Rin Bakery のパンは期間限定販売となっております。


〜素材へのこだわり〜
◇小麦 北海道を中心とした国産小麦・有機ライ麦
◇砂糖 鹿児島県産のミネラルたっぷりの粗精糖
◇塩 こだわりの沖縄県産・海塩
◇油 国産米油(バターやショートニングは使用しておりません)
◇チーズ 無添加チーズ使用
◇ドライフルーツ・ナッツ類 オーガニックを使用
◇チョコレート フェアトレードオーガニックチョコレートを使用
◇その他 極力オーガニック・低減農薬、お水にもこだわり、安心安全な素材のみを厳選しております。また、遺伝子組み換えのものは一切使用しておりません。

※一部焼き菓子には、アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用しております。 
※オーガニックレーズン酵母を使用しているため、パン生地にレーズンが混じっている場合があります。



〜Non Rin Bakery の楽しみ方〜
◇トーストして食べていただくのがおススメです。
十分に予熱したトースターで焼いてみてください。
外はパリッ!サクッ!中はフワ~フワッ!
是非お試しください。

◇冷凍保存がおすすめです。
保存料等使用しておりませんので、すぐに食べきれないパンは冷凍してお召し上がりください。 
1.食パンはスライスして、大きめのパンはカットしてください。
2.一つずつラップに包んで冷凍します。
3.お召し上がりになる時は自然解凍させ、トーストしますと、焼きたての味を感じていただけます。



Non RIn Bakery & Organic Cafe
〒251-0047 神奈川県藤沢市辻堂4-6-18
AM11:00〜
定休日:日曜日 月曜日
店舗では、出来立てのパンをお召し上がりになれるカフェスペースがございます。
オープンテラスもございますので、ワンちゃんとのお散歩のご休憩にもご利用いただけます。